来源：小编 更新：2024-09-11 08:47:42
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油焖笋怎么做好吃视频目录
如何做出美味佳肴——油蒸笋视频教程
油煮笋，是一道色香味俱佳的家常菜，以独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。为了让大家在家也能轻松享受这道美味佳肴，今天就来介绍一下详细的菜谱。
标签:油蒸笋，家常菜，制作教程，视频教程
一、准备材料。
在制作蒸笋之前，需要准备以下材料。
春笋或冬笋500克水发香菇适量葱蒜适量植物油适量花椒适量清汤适量清水适量味精、盐、白糖适量葱适量二、制作步骤
下面是油笋的做法，具体的制作过程请看视频。
标签:制作步骤，视频教程，油蒸笋
1.准备竹笋。
将鲜笋和冬笋去皮，切去老根，用刀背轻轻拍松，切成薄片。这是关键，掰开更容易入味。
2.煮去涩味
将笋片放入沸水中焯一下，加入少许盐。煮的时间大约是30分钟。这样做可以去除笋的涩味，口感也会更好。
3.把竹笋炒熟
锅中倒入适量植物油，烧至七成热时，放入葱、姜、蒜、花椒翻炒。然后，将煮好的笋放入锅中，快速翻炒至表面变黄。
4.调味焖煮
加入高汤或水，加入香菇、高汤、盐、糖调味。把火调成中火，用小火蒸煮，充分吸收汤汁的味道。
5.榨出汁液
待汤汁干了，笋入味后，淋上少许花椒油，撒上葱花翻炒。美味的油煮笋就完成了。
三、提示。
掌握这种烹饪方法的小贴士如下。
为了防止笋片变软，煮的时间不宜过长。炒笋片的时候要放大量的油，让笋片变得光滑。调味可以根据自己的喜好调整盐和糖的比例。关汤汁的时候，汤汁太干可能会影响口感。标签:小贴士，油煮笋，做法诀窍
四、总结。
这个菜谱是简单易做的家常菜。通过以上的视频，相信大家已经掌握了煮笋的技巧。赶快动手试试吧，美味的油笋为餐桌增添了色彩。
标签:油笋，家常菜
3油蒸笋的家常做法视频教程，新体验笋的美味
油焖笋，是一道色香味俱佳的传统家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。今天给大家带来油笋的做法视频教程，让大家轻松掌握这道美味佳肴的做法。
标签:油蒸笋，家常菜，烹饪视频，笋的做法
一、准备。
在制作蒸油之前，需要准备以下食材和工具。
材料:竹笋、水发香菇、葱姜、花椒、植物油、高汤、盐、糖。工具:炒锅、漏勺、小刀、砧板、盘子。3第二，竹笋的处理
1.竹笋去皮，去根，洗净切成薄片。
2.香菇去蒂，用开水焯一下，捞出沥干水分。
3.切好的新笋放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
3 3、炒制过程。
1.锅内放油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒，花椒油留用。
2.锅中倒入植物油烧热，加入葱、姜、花椒炒出香味。
3.加入高汤、高汤素、盐和适量白糖调味。
加入煮好的竹笋和香菇用文火煮。
3四、取汁装盘
1.收汁，浇上山椒油。
2.将竹笋和香菇放入冰箱冷却，装盘就完成了。
3第五点提示
1.新笋煮熟后，加入少许盐和油使其变软。
2.炒竹笋和香菇的时候，不要过火，以免烤糊。
3.油煮笋汁不要影响口感。
3 6，总结
油笋是一道简单的家常菜。按照以上步骤，在家就能轻松做出美味的油笋。不仅好吃，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。赶紧试试吧。
3标签:家常菜，烹饪技巧，油蒸笋，美食分享
3油焖笋——家常美味，做法详解
油煮笋，是一道色香味俱佳的家常菜，以独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。在这里，为了让大家在家也能简单地做出美味的料理，详细解说油笋的做法。
一、素材的选择和准备
蒸的时候，首先要选择新鲜的笋。挑选竹笋的标准是:身体饱满，颜色鲜艳，没有病虫害。竹笋准备好后，剥去壳，切去根部，用刀背轻轻拍松。味道很好地融合。
3第二步，煮去涩味
竹笋中含有草酸，不煮的话会有涩味。因此，烹饪前需要用热水焯5 ~ 10分钟。这样可以去除草酸，使笋更加鲜嫩。
3三、炒笋块
焯过水的竹笋取出，沥干水分。接着，在平底锅中放入适量食用油，油热后放入竹笋，用大火炒。炒至表面变黄后，加入适量生抽、生抽、糖，继续翻炒。
3第四，炖煮入味。
翻炒均匀后，加入适量的水。然后盖上盖子用小火焖。根据竹笋的大小和量的不同，蒸的时间是10 ~ 15分钟。在蒸的过程中，适当地翻转笋块使其均匀受热。
3五、收汁出锅
竹笋煮熟，汤汁变浓时，打开锅盖大火收汁。收汁的过程中，要不断翻炒竹笋块，以免糊底。待汤汁变稠，笋表面裹上糖汁后即可关火。
3 6、调味和装盘
可以根据自己的喜好加入盐和鸡块等调味料。撒上葱和香菜增加香味。用油煮过的笋装盘后就可以享用了。
七、烹饪方法和注意事项。
1.烹调油蒸笋时，油量要足，这样可以使笋块更软。
2.在蒸煮的过程中，要定时翻动笋块，以免糊底。
3.糖的量可以根据自己的喜好调节，但是会破坏料理的味道。
4.油笋汤以免影响菜的口感。
3 8，总结。
油煮笋是一道简单的家常菜，只要按照以上步骤操作，谁都能轻松做到。一定要尝试一下，让这些美味的料理为你的餐桌增添色彩!
3油蒸笋做法大全诀窍，让你轻松掌握这道美味佳肴
油煮笋以其独特的口感和丰富的营养，作为深受喜爱的家常菜，成为餐桌上一道亮丽的风景。下面介绍油煮笋的菜谱和简单易学的烹饪方法。
3第一，油焖笋准备食材。
主要的食材是春天的竹笋，这个春天的竹笋是最美味的。在准备食材时，要注意以下几点。
选择新鲜的笋，笋肉饱满，颜色鲜艳。去掉笋的硬壳和老根，留下笋肉。为了方便烹饪，把笋切成条或片。3二、油焖笋的烹饪步骤。
烹饪步骤如下。
焯水:将焯过的新笋用开水焯一下，去除草酸和苦味。煮的时间是3 ~ 5分钟。
炒:锅中加入适量食用油，油热后放入笋，炒至两面变黄。
调味:加入适量的生抽、生抽、糖、盐等，翻炒均匀。
煮:加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮10 - 15分钟。充分吸收调味料的味道。
煮汤:打开锅盖用大火收汁，竹笋表面会有光泽。
装盘:将油蒸过的笋装盘，撒上葱和香菜就可以上桌了。
3三、油焖笋的烹饪诀窍。
下面介绍让油笋蒸得更美味的窍门。
煮的时候，在水里加一点盐和油，笋就会变得鲜嫩。
炒竹笋的时候不要过火，以免烤糊。
调味料可以根据自己的喜好来调整，比如醋和豆瓣酱。
蒸的时间长了笋会变软。
收汁的时候，为了不让汤汁变干，要注意火候。
3第四，建议用油煮笋的组合。
油笋与以下材料搭配丰富了菜肴。
红烧肉:红烧肉搭配油焖笋，口感鲜美，营养丰富。
豆腐:豆腐搭配笋油，清淡爽口，适合夏天食用。
鸡蛋:鸡蛋和油焖笋的组合，简单易做，适合做早餐。
3 5，总结
油蒸笋是一道简单、美味的菜肴。至此，相信大家已经掌握了油笋的做法和烹饪方法。赶快试着丰富一下餐桌吧。
