福建美食：食尽天下香，佛跳墙不可错过

佛跳墙，这是一道源自福建的传统名菜，也被誉为中国菜肴中的皇后。它以其独特的制作工艺和丰富的口味闻名于世。无论是在国内还是国外，佛跳墙都备受瞩目，成为许多美食家追逐的目标。

佛跳墙这个名字来源于一个传说故事。相传，在古代福建有一座庙宇，庙里供奉着一尊珍贵的木雕佛像。有一天，当地一位官员带领几位贵客前来参观庙宇，他们闻到了一股诱人的香气。好奇心驱使他们寻找香气的来源，最终发现是庙内厨房中烹饪佛跳墙的美食散发出来的。当他们品尝了这道美食后，不禁忘乎所以地忘记了自己身份和地位，在厨房中“忍不住”地跳进了锅里。这个故事就是“佛跳墙”的由来。

佛跳墙是一道色、香、味俱佳的菜肴。它选用的食材丰富多样，包括鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、瑶柱等海味，还有猪蹄筋、鸽蛋等其他珍贵食材。